L'art de la dégustation du vin : devenez un/une artiste des sens.
Cours d’œnologie en ligne pour curieux de nature.
Avez-vous déjà...
Pensé que le vin, ça ne sent que le vin, ça n'a que le goût du vin, et pourtant vous avez le sentiment qu'il y a autre chose à découvrir...? Ou peut-être avez-vous envie de développer votre palais et votre sensibilité de dégustateur/trice, mais les études de sommellerie, viticulture ou œnologie vous font peur de par leur longueur et l'investissement requis?
Qui plus est, vous ne souhaitez pas devenir professionnel du vin, mais vous aimeriez acquérir une base solide pour pouvoir apprécier cette merveilleuse boisson si présente en société?
Vous pouvez...
► Comprendre ce qui rend le vin si attrayant et autant lié à l'art, la philosophie, la politique, l'économie, et bien d'autres domaines si importants dans notre monde actuel
► Développer vos qualités de dégustateur/trice rapidement grâce à une méthode unique et applicable sur la durée, avec des progrès constant pour VOUS et à VOTRE rythme
► Apprendre à mieux vous connaître à travers l'expérience de la dégustation guidée : vous communiquez avec vous-même !
Et le tout en ligne, de chez vous ! Le vin peut s'apprendre à travers les livres, les vidéos, les podcasts et d'autres outils ludiques. Pourquoi ne pas les avoir tous réunis en un pack, sur votre ordinateur, et avec une méthode progressive?
Ce que vous aurez...
→ Des texte illustrés bien écrits et faciles à intégrer
→ Des documents powerpoint
→ Des podcasts avec exercices guidées
→ Des vidéos explicatives
→ Des quizz rigolos
→ Des informations faciles à digérer, concises, et en accords avec vos attentes d'amateurs/trices curieux/ses
→ Une vision unique du monde du vin transmise avec passion
→ Un accès mobile 100% facile d'utilisation
Vous voulez des résultats...
La méthode Médithévin vous garanti une approche efficace et unique. Plus de 10 ans de passion et de recherches curieuses m'ont menées à créer cette méthode. Des postes auprès de maîtres sommeliers dans des restaurants parmi les plus prestigieux du monde. Etudes, travail, dégustation encore et encore. et pourtant... Là n'est pas ma garantie.
Ma véritable garantie, c'est que je me mets toujours à votre place. J'essaye perpétuellement de savoir où vous en êtes dans votre recherche, pour pouvoir déterminer ce dont vous avez besoin. Et je veux vous faire gagner du temps !
Qui plus est, je me souviens très bien de mes débuts dans le vin, et de toutes les étapes qui se sont succédées. Lorsqu'on devient expert dans un domaine, la plus grande des satisfactions est de pouvoir transmettre son savoir le plus efficacement possible.
Et la transmission la plus vraie et efficace est mon cheval de bataille aujourd'hui.
Votre enseignant
Sommelier de formation, Léo est un curieux de nature. Passionné d’art et de philosophies occidentales et orientales, c’est au travers du vin qu’il a découvert un monde qui englobait tous ces sujets, et bien d’autres encore, et ce fut alors le déclic d’une passion sans limites.
Après avoir travaillé dans de nombreux établissements étoilés en France et en Angleterre, auprès de chef renommés tels qu’ Olivier Rollinger, Claude bosi, Arnaud Bignon ou encore Gordon Ramsay, puis en cave à vin et épicerie fine, l’envie de transmettre son expérience s’est faite naturellement. La question cruciale fut alors : Comment?
Son expérience de la méditation l’a amené à comprendre que la dégustation, comme on l’entend au sens professionnel dans le milieu du vin, est en fait très liée à la concentration vécue lors d’une expérience méditative. Puis, la cérémonie du thé est naturellement venue s’inviter sur son parcours et s’ajouter à son bagage d’expériences, et la réponse s’est alors présentée d’elle-même : joindre l’approche Orientale et l’approche Occidentale de la dégustation, pour en faire une méthode d’apprentissage unique et efficace.
Le projet Médithévin, en résumé, est donc un pont. Entre vouloir s’éveiller aux plaisirs raffinés qu’offrent les sens lors de la dégustation, tout en ouvrant son cœur à la culture qui nous a permis et nous permet aujourd’hui de pouvoir réaliser cet exercice enrichissant. Entre la recherche de sens contemporaine grandissante, et le désir de garder les pieds sur terre, tout en ayant la tête dans les étoiles.
Et tout simplement, ce projet est un hommage à tous ceux et celles qui ont choisi de faire de la dégustation un art à part entière, et de consacrer leur temps à cheminer pour parfaire leurs techniques, dans un but qui se précise à chaque pas, tout en offrant constamment de nouveaux challenges.
Programme
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CommencerLe vin expliqué en texte et images (pdf)
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PrévisualiserExtrait du blog Médithévin : Qu'est-ce qu'un bon vin, et comment le reconnaître?
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CommencerQuestions/réponses en vidéo : je réponds à vos interrogations.sur le vin (expérience de sommelier et caviste) (13:56)
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CommencerLes principaux vins et vignobles de France à connaître (14:17)
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CommencerLe vin en vidéos : imaginez ce qu'il y a dans votre verre (5:10)
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CommencerQuizz de fin de leçon (héhééé)