Autoplay
Autocomplete
Vitesse
Cours précédent
Terminer et continuer
L'art de la dégustation du vin : devenez un/une artiste des sens.
Introduction
Présentation du style de l'école Médithévin (video) (3:26)
Ce monde magique qu'est le vin.
Module 1 : Le vin, c'est quoi exactement ?
Le vin expliqué en texte et images (pdf)
Extrait du blog Médithévin : Qu'est-ce qu'un bon vin, et comment le reconnaître?
Questions/réponses en vidéo : je réponds à vos interrogations.sur le vin (expérience de sommelier et caviste) (13:56)
Les principaux vins et vignobles de France à connaître (14:17)
Le vin en vidéos : imaginez ce qu'il y a dans votre verre (5:10)
Quizz de fin de leçon (héhééé)
Module 2 : Déguster comme un sommelier professionnel : la technique à maîtriser
Déguster c'est communiquer
Introduction et matériel requis
Video "Déguster comme un sommelier" (18:28)
Quizz de fin de leçon
Module 3 : "L'Art de la Dégustation du Vin", ou le triptyque tête/coeur/ventre
Introduction et matériel requis (texte)
La tête (podcast 7:25)
Le coeur (podcast 5:10)
Le ventre (podcast 5:38)
Quizz de fin de leçon !
Module 4 : Quelques défauts majeurs du vin, et leurs explications
L'oxydation, le souffre, et les vins naturels (4:01)
Les vins bouchonnés et le fameux goût de bouchon (4:55)
Module 5 : Comprendre le terroir : outil essentiel pour aller plus loin.
La terre, le ciel, les hommes (pdf)
Bordeaux et Bourgogne : zoom sur ces vignobles phares (6:51)
Module 6 : Intégrer le vin dans votre vie : conseils d'un professionnel.
Le vin comme fait social : là où vous ne voulez pas vous perdre (pdf).
Construire sa cave intelligemment : vins de garde à budget raisonnable (bonus : je vous dévoile ma cave personnelle). vidéo (15:31)
Le vin et la santé : idées reçues et vrais constats (pdf).
Quizz Quizz !
Module 7 : Accords mets et vins, la magie des papilles.
Les bases : accords faciles et règles à retenir (video) (10:28)
Accords élaborés : devenez de vrais artistes des papilles (video) (7:35)
Les mariages d'amour : ces accords que vous n'oublierez jamais (video) (5:47)
Accords vins et fromage : il n'y a pas que le rouge ! (vidéo) (6:11)
Présentation d'accords testés sur le terrain (powerpoint)
The quizz
Module 8 : Le respect des traditions : quand le vin devient témoin du temps.
Du vin et des hommes (powerpoint)
Vins du nouveau monde, vins de l'ancien monde (video) (4:50)
Les vins bios, biodynamiques, naturels : ces apparitions culturelles expliquées. (11:25)
Quizzzzzzz
Module 9 : Le concept de "grand vin".
Définition d'un grand vin, et où les trouver (podcast 7:56 min)
Partage d'expérience des grands vins : étapes et prises de conscience (podcast 15:08)
Complément d'analyse et retour sur expérience : ce que j'ai appris des grands vins (podcast 9 : 22)
Quiz
Module 10 : Orient et Occident : Un verre de vin, une tasse de thé, rencontre du savoir-faire face au terroir.
Le vin et le thé, deux compagnons
Je pratique la cérémonie du thé tout en vous parlant du vin (vidéo) (13:01)
Une notion de dégustation : "La maison qu'on a du mal à ouvrir" (video) (6:34)
Module 11 : Je vous raconte une histoire...
Introduction
Le poison agréable (1:39)
Conclusion
Retour sur les objectifs de l'école Médithévin, après avoir complété la leçon + précisions et remerciements (4:01)
Je pratique la cérémonie du thé tout en vous parlant du vin (vidéo)
Contenu bloqué
Si vous êtes déjà inscrit(e)
Vous devrez vous connecter
.
S'inscrire au cours pour débloquer